Denne snacken er både frisk, trendy og smakfull på en gang. Vi tester den til chenin blanc.
Hollandaise er ikke verdens enkleste saus å mestre, men sausen er så viktig at vi bare må øve oss. Dette er en måte å lage både hollandaise og bearnaise på - så enkelt som mulig!
Smeltet ost er en selvskrevet snack til vin. Retten er også ideell om du skal bruke opp osterester og ha det lille ekstra når du får besøk. Du velger selv hvilke oster du vil ha, vi har lagt ved vårt utvalg
Vi tester chili, lime og kokos i kombinasjon med Riesling og spesielt hvordan chili kan påvirke vinen og hvordan litt sødme og syre balanserer ut chili. Å forstå disse balansene er viktig hvis man skal leke seg litt med vin og asiatisk mat i alle fasonger.
De gratinerte rekene gjør come back i følge overraskende vinvenn fra New Zealand.
And, honning og noen asiatiske krydder er en deilig kombinasjon. Hvordan vil den kle pinoten fra New Zealand?
Mat- og vinkveld 27. februar: Nydelig "søndagsmiddag "på italiensk med ragu og en flott italiensk i glasset.
Vi blander thai med japansk og lager en smaksrik rett som er helt "stunning" til riesling.
Røkelaks er en klassisk juleforrett. Vi har laget en meget enkel versjon, dandert den litt og tester den til en vellaget og forseggjort Cava.
Lys rød Pinot Noir fra kjølige og tåkete Adeleide Hills i Australia. Maten: en erkefransk, vinterlig cassoulet med pølse, bønner og det hele. Kan det gå?
Mat- og vinkveld 17. november: Det blir en italiensk vri på spätzle når vi tester denne utrykksfulle og saftige spätburgunderen.
Mat- og vinkveld: 3. november: Vi tester en ufiltrert tysk riesling en en klassisk pizzavariant fra Alsace og Pfalz: Flammkuchen
Mat- og vinkveld: 20.10. Skikkelig høstmat med en skikkelig høstvin: Vi tester en helt nydelig hvitløksspekket itaiensk fagioli all'olio. Vil syrahen klare denne smaksrike toscanske retten?
Mat- og vinkveld: 6. oktober. Vi tester quesedilla, en fruktdrevet Cinsault fra Chile og en super-salsa fra samme land: Salsa Pebre.
Mat- og vinkveld 22. september: Forhåpentligvis fest i begge ender av regnbuen når vi tester kantareller mot amerikansk chardonnay.