Nyt sørafrikansk til helgen
Er det lenge igjen til tidenes smaking av sørafrikanske viner i Bergen? Øv deg med disse sørafrikanske dråpene til helgen.
Invasjon!
Fredag 2. september kan både bergensere og besøkende til byen bli bedre kjent med vin fra Sørafrika.
Byen "invaderes" nemlig av sørafrikanske vinprodusenter på vinmessen "Lekker in Bergen".
Vin til nattverden
Helt siden 1600-tallet har Sørafrika har vært et naturlig sted for sjøreisende å ta seg en fest eller bunkre opp før videre seilas.
Noen av de første bosetterne her var også franske protestanter på flukt fra den katolske kirken.
– Og når vi vet hvor kjedelig nattverd (og forøvrig, livet) er uten vin, var det også naturlig at protestantene hadde med seg vindruer.
Kjør bacon og leverpostei!
Liker du rhône-viner kan glede deg til at Cape Rock Wines kommer til messen. Vinen "Amnesty" inneholder drueblandingen mourvedre, syrah og grenacRhe, identiske med de du også finner i Sørfrankrike.
Vinen har myke tanninner og smaker av blåbær og modne skogsbær.
MSG-viner er ofte karakterisert som "hverdagsviner" og passer, som navnet tilsier, med mye forskjellig mat. Vår anbefaling er likevel å riste seg et stykke surdeigsbrød og legge et godt strøk med sennep, litt leverpostei over og toppe det med bacon og revet norsk ost.
Cape Rock Amnesty 2020
Varenummer: 1906301
Pris: 234,90- (finnes på polet på Sletten)
Mineralske viner
Hvitvinsdruen Chenin Blanc kommer opprinnelig fra Loiredalen i Frankrike, men er du på messen neste helg, kan du spørre Adi Badenhorst hvordan druen er annerledes i Sørafrika.
Chenin Blanc får et nydelig utrykk i Sørafrika, og lukter gjerne av modne epler og fersken. Vinene kan være likefremme og fruktige som vår anbefalte vin, men også mineralske og strukturerte, spesielt hvis de dyrkes i granittjordsmonn.
Prøv denne vinen med litt chevice eller en deilig middelhavsinspirert fiskesuppe til helgen!
A.A. Badenhorst Secateurs Chenin Blanc 2021
Varenummer: 1695701
Pris: 189,- (finnes på de fleste pol i Bergen)
En frisk og elegant pinotage?
Vår siste anbefaling til helgen er en deilig, fruktig og overraskende slank vin laget på druen pinotage.
Overraskende, fordi alle som har smakt litt pinotage før, vet at det ofte kan være snakk om overmodne og klissete viner.
Unntaket er Halagasha fra Intellego Wines, som spesielt i 2021 har en deilig og forfriskende smak av skogsbær og rips. Lag deg en mild taco med svinekjøtt og sjekk den ut!
Intellego Wines kommer også til vinmessen 2. september.
Intellego Halagasha 2021
Varenummer: 11362201
Pris: Kr. 259,90- (finnes på polet i Valkendorfsgate)
Hjertelig velkommen til smaking!
Mvh.
