Bobler til sjømat-taco

Hvordan skal vi feire kvinnedagen? Med saftige og livlige bobler, selvfølgelig!

God MCC til 200 kroner

For bare noen dager siden ble det lansert en rekke nye viner, mange av dem fikk vi smake på. En av de god og rimelige boblene var den sørafrikanske MCC - eller Methode Cap Classique fra Stellenbosch.

Van Hunks Cap Classique Brut er en livlig og saftig vin som ikke er utrolig elegant eller raffinert på noen måte, men den leverer likevel så det holder av friskhet og fruktig intensitet.

For 200 kroner får du duft av litt tropisk frukt, grønne epler og en smaksrik og saftig vin som du enten kan servere helt alene eller sammen med ting som sjømat-taco, fritert brød med skinke, kjeks med rømme og rogn, eller en god gammeldags rekecocktail!

Kjør taco

En sjømat-taco kan være så mangt. Du kan fritere fisken, eller du kan ha den rå som en ceviche.

Noe av det beste vi vet er å lage en enkel leche de Tigre-blanding av limejuice, koriander, en mild chili og økologisk marinert fisk i den.

Reker kan du legge til, det samme med en miks av majones, rømme og finhakket syltet jalapenos. Avocado gir fedme.

Topp det hele med koriander og din favoritt hot sauce, og så har du det!

Ha en nydelig fredag!