Naturvinskurs med Ypper
Påmeldingen har åpnet! Her kan du melde deg på Yppers naturvinskurs for 2023.
Nå kan du melde deg på!
Naturvin med Ypper i 2023
For første gang har vi i Ypper laget et kurs for deg som vil lære mer om naturvin.
Lær alt du trenger å vite om naturvin: Kurset består av 7 smakinger online, der du smaker nye viner annenhver onsdag "live" sammen med eksperter.
I løpet av bare 3 måneder lærer du å sette dine egne ord på duft, smak og konklusjoner.
Du kommer til å få peiling på alle naturvinsbegrepene og lærer samtidig hvordan du blir en presis og dyktig vinsmaker.
Du kommer til å ikke bare lære om naturvin, du blir også i stand til å vurdere og smake alle typer vin.
Når du melder deg på, sender vi deg listen med viner du må ha til smakingene.
Påmelding er klar:
(Kurset koster 1.490 kr, starter 15. februar og varer til 10.mai. Du har tilgang til kurset - og nettsiden ypper.no ut juni)
Kjøp sikkert via Stripe / Gpay:
Mer informasjon om kurset og vinene:
Vi har valgt viner av meget høy kvalitet. Snitt-prisen på vinene vi har plukket ut er rundt Kr. 260,-
Vi anbefaler at du bestiller alle vinene samtidig, men du kan også velge å bestille underveis hvis det passer bedre.
Praktisk informasjon:
Slik funger det:
- Kurset er online og du smaker hjemme med vinkelnere fra Ypper "live" på skjermen.
- Du får en liste med viner som skal bestilles og har dette klart før sending.
- I studio smaker vi samme vin som deg i "realtime". Det betyr at alle spørsmål besvares underveis.
- Spør alt du vil om: smak, duft, begreper og matching til mat.
- Kan du ikke en av gangene kan du se episoden i opptak og smake når det passer deg.
Hver vinkveld har følgende innhold:
- Presentasjon av kveldens vin.
- Et hovedtema med spørsmål og svar.
- Vi analyserer vinen sammen.
- Forslag til mat til vinen.
- Tid for flere spørsmål.
Noen ekstra fordeler med kurset
- Du kan ta kurset alene eller ha med deg noen.
- Du kan ta kurset hjemme eller ta med deg laptopen og dele med andre.
- I kursperioden får du tilgang til ypper.no.
- Du får også et komplett vinkurs med tema: Vinanalyse, mat- og vin i kombinasjon, musserende, og de 6 mest populære vindruene. (verdi Kr. 4.990,-)
Kursinnhold Naturvin med temaer
Vi har lagt opp til seks smakinger / opptak / kursbolker med en ekstra smaking i forkant med kun vinanalyse.
1. Forkurs / smaking - grunnleggende vinanalyse
- Hvordan sette ord på duft, smak og analysere vin.
2. Hva er naturvin?
- Hva skal til for at vi kan kalle det naturvin?
3. Druedyrking
- Hva er økologisk vin?
- Hva er biodynamisk vin?
4. Jordsmonn
- Hva er en "ren" vinmark?
- Hva er lov å tilsette i en naturvin?
5. Vinifisering
- Hvordan lages naturvin vs. konvensjonell vin
- Hvorfor og hvorfor ikke bruke sulfitter i vin?
6. Vinfeil og feiloppfatninger
- De vanligste vinfeilene og hvordan kjenne de igjen.
- Hva skal en god naturvin smake og lukte?
7. Repetisjon og tips til videre
- Har vi mer spørsmål?
- Naturvin til mat.
Kursdatoer (livesendinger)
Husk at du kan se opptak når det måtte passe deg.
1.) Onsdag 15.februar kl.20.00 (forkurs i analyse).
2.) Onsdag 1.mars kl.20.00
3.) Onsdag 15.mars kl.20.00
4.) Onsdag 29.mars kl.20.00
5.) Onsdag 12.april kl.20.00
6.) Onsdag 26.april kl.20.00
7). Onsdag 10. mai kl. 20.00
Mer om kurset
Dette er et grundig og lærerikt kurs som også tar for seg bærekraft i vinverden, økologisk, biodynamisk vin.
Ove og Anniken er meget erfarne vinkelnere som underviser på Norsk Sommelierutdannelse. De har vært med å utdanne nye vinkelnere siden 2019.
Det kjekkeste med vinkurs er selvfølgelig vinen. Og vi kommer til å smake noen meget gode eksempler på hvordan en god naturvin skal være.
På vinlisten finner vi produsenter som; Cos, Caravaglio, Remi Pujol, Jordi Llorens, Krasna Hora og Milan Nestarec.
Husk at du også kan sende oss e-post underveis hvis du lurer på noe.
Påmelding er klar:
(Kurset koster 1.490 kr, starter 15.februar og varer til 10.mai. Du har tilgang til kurset ut juni)
Etter påmelding får du tilsendt mail med informasjon til innlogging. I din kursportal finner du anbefalt vinliste.