Vinsmaking med Ypper
Er du klar for lærerike smakinger og et spennende fellesskap av ekte vinelskere?
Bli med på Norges hyggeligste mat- og vinkveld.
Elsker du vin og har hatt en liten drøm om å kunne bli litt mer selvsikker på det å sette ord på duft og smak? Og ønsker du å lage fantastiske matretter til viner med knallgode oppskrifter og triks som hever opplevelsen enkelt hver gang?
Da er du på riktig sted!
Hei, vi heter Ypper og har lyst å invitere deg med på Norges hyggeligste og mest lærerike vinforum på nett.
Som å bevege seg litt daglig og spise sunt, tror vi fullt og fast at også det å kunne smake og sette pris på god mat og vin, er en av de små tiltakene som kan løfte den ellers litt kjedelige tilværelsen opp et lite hakk og kanskje til og med – sette en ekstra liten spiss på livet.
Vi skal kanskje ikke drikke vin hver dag, men av og til, og når vi gjør det, hvorfor ikke også ta med oss litt vin-kunnskap som både øker mestringsevnen og samtidig gjør at vi setter mer pris på de fine tingene vi har.
Dette er mat- og vinkveld med Ypper
I over fem år nå har vi – på slaget, annen hver torsdag klokken 20 - hatt gjester på online vinsmaking. Pr. i dag er det 70 vinelskere – som deg – som er med på kveldene våre.
Det fungerer slik:
- Du får tilsendt en vinliste med nøye utvalgte viner du kan handle og så
- Smaker vi disse vinene sammen - "live". Dette betyr selvfølgelig at du får smakt noen av Norges beste kjøp samtidig som du kan stille alle de spørsmålene du har på direkten.
- I tillegg får du tilsendt en oppskrift på en anbefalt og skreddersydd matrett som passer til vinen. Får du tid å lage og nyte retten med vinen, lærer du også masse om mat- og vin i kombinasjon gratis på kjøpet.
Kveldene våre passer for alle. Vi er begge erfarne vinkelnere med meget lang fartstid. Dette betyr at ingen spørsmål er "dumme" og de aller fleste andre vinspørsmål kan besvares på direkten. Vi er dessuten oppdragne og trivelige folk.
Du trenger ikke å stille spørsmål, og kan fullt mulig bare kose deg i det stille, og merke at kunnskapen øker for hver smaking.
Som medlem av "Mat- og vinkveld med Ypper" får du:
Et medlemskap hos oss gir deg tilgang til to online smakinger i måneden. Smakingene er kl. 20.00 annenhver torsdag og varer i akkurat en time.
I tillegg får du og har tilgang til:
- Fredagstipset: Gratis mat- og vintips ukentlig.
- Alle tidligere oppskrifter på siden med vinkombinasjoner.
- Først informasjon om de beste kjøpene fra alle seks nyhetslipp på polet.
- Først informasjon om beste vin-kjøpene fra de ulike spesialslippene.
- Introduksjonskurs til vinsmaking.
- Introduksjonskurs til de viktigste druene med anbefalt snack til.
- Introduksjonskurs til bobler.
- Introduksjonskurs til Naturvin.
- Du blir en del av et fantastisk mat- og vinfellesskap.
Etter påmelding får du:
Tilsendt en komplett vinliste med vinene du trenger.
Mat- og vinkveld med Ypper er et løpende abonnement, men du kan enkelt melde deg ut helt på egen hånd – helt uten hjelp fra oss. Det er ingen bindingstid.
Du kan selvfølgelig ta med deg de du vil på smakingen.
Vi garanterer deg:
...at dette vil være en skikkelig øye-åpner når det gjelder å ta vininteressen din litt videre, og kanskje også sette en velfortjent ekstra spiss på livet! Og du blir mye flinkere på kjøkkenet og lærer teknikker og triks du alltid vil ha enorm glede av.
Og tenk! Det beste er at du lærer om vin samtidig som du har det hyggelig!
Spørsmål og svar til "Mat- og vinkveld med Ypper":
Hva er "Mat- og vinkveld med Ypper"?
"Mat- og vinkveld med Ypper" er et online vinfellesskap med to eksklusive online smakinger i måneden. Annenhver torsdag kl.20.00, i en time, smaker vi en vin sammen og tester den til en enkel matrett.
Matretten er nøye planlagt og testet før du får råvareliste og oppskriften.
Smakingen er ledet av oss i Ypper som begge er utdannede vinkelnere. Har du spørsmål til vinen bruker du enkelt chat-funksjonen.
Når du melder deg på (helt uten forpliktelser - meld deg av akkurat når du vil) så sender vi deg en komplett liste med vinene du trenger.
I god tid før får du også tilgang til den enkle oppskriften på medlemsiden din.
Hva koster vinene som vi smaker?
På smakingene tar vi for oss kvalitetsviner fra 200 - 300 kroner. Ofte er kvalitet et samtaleemne på sendingene.
Vi i Ypper leter hele tiden etter de beste vinkjøpene i Norge. Det betyr at vi deltar på de fleste smakingene som blir arrangert, deriblant hovedsmakingene til Vinmonopolet og de fleste Spesialsmakingene.
Er det vanskelig å skaffe råvarene?
Råvarene er enkle å få tak i og finnes i helt vanlige dagligvarebutikker. De er heller ikke kostbare.
Det er oppskriftene og fremgangsmåtene som er hemmeligheten til at du hever rettene. Ove har lang erfaring innen restaurantbransjen og har fantastiske triks på lager som han deler med deg.
Det finnes allerede rundt 70 oppskrifter med vinkombinasjoner du har tilgang til.
Må jeg lage maten til sendingen?
Får du tid å lage og nyte retten med vinen, lærer du også masse om mat- og vin i kombinasjon gratis på kjøpet. Men du må selvsagt ikke lage maten.
Mat og vin er valgt spesifikt for kombinasjonen. Det betyr at du også samler gode mat- og vinkombinasjoner du kan imponere med når som helst.
Er jeg på skjermen?
- Nei, det er kun vi i Ypper som er på skjermen, du deltar ved å stille spørsmål via chat.
- Du velger selv om du vil bare kose deg eller delta aktivt i chat'en om vinen.
- Du kan være med fra mobil, mac eller PC. Ta sendingen med deg der du er!
Må jeg alltid delta live? Hva skjer om jeg er opptatt en torsdag?
Hvis du ikke kan en torsdag kan du se opptaket dagen etter - så f.eks. i helgen.
Sendingene og opptaket er av meget god kvalitet lyd og bilde.
Kan jeg invitere andre med på smakingen?
- Det er selvsagt lov å invitere venner på besøk til smakingene.
- Mange bruker smakingene som en fast kveld sammen med kvalitetsinnhold.
Hvor lenge varer medlemskapet?
Du kan melde deg ut når som helst, vi har ingen bindingstid.
Frem til 21.desember tilbyr vi årsmedlemskap (prisen tilsvarer ca. 8 måneder). Vi anbefaler deg selvsagt dette abonnement om du ønsker å sikre deg et fantastisk mat- og vinår i 2024!
Erfaringsmessig er medlemmene våre så fornøyde at de er med i lengre perioder og år.
Vi gleder oss til å ha deg med på smakingene!
Mvh.
