Naturvinskurset

Lær alt du trenger å vite om naturvin: Kurset består av 7 smakinger der du smaker nye viner sammen med oss i Ypper.

I løpet av kurset lærer du å sette dine egne ord på duft, smak og konklusjoner.

Du kommer til å få peiling på alle naturvinsbegrepene og lærer samtidig hvordan du blir en presis og dyktig vinsmaker.

Du kommer til å ikke bare lære om naturvin, du blir også i stand til å vurdere og smake alle typer vin.

Innholdet i naturvinskurset:

1. Introduksjon til naturvin
2. Hva er naturvin? Og finnes det egentlig "unaturlig" vin?
3. Hva er oransje- og skallkontaktvin?
4. Vinifikasjon: gjærsopp, gode bakterier, sulfitter og filtrering?
5. Vi snakker om vinfeil (HURRA!)
6. Vi snakker pinot noir, jordsmonn og mineralitet
7. Ny spennende vin og oppsummering av kurset

Mer om kurset:

Dette er et grundig og lærerikt kurs som også tar for seg bærekraft i vinverden, økologisk, biodynamisk vin.

Ove og Anniken er meget erfarne vinkelnere som underviser på Norsk Sommelierutdannelse. De har vært med å utdanne nye vinkelnere siden 2019.

Det kjekkeste med vinkurs er selvfølgelig vinen. Og vi kommer til å smake noen meget gode eksempler på hvordan en god naturvin skal være.

Anbefalt vinliste:

Naturvinskurset:

Modul 1:
Introduksjon til naturvin:
Anbefalt vin: Carussin Asinoi Barbera d'Asti 2021 (Varenummer: 4992201)

Modul 2:
Hva er naturvin? Og finnes det egentlig "unaturlig" vin?:
Anbefalt vin: COS Frappato 2021 (Varenummer: 5178901)

Modul 3:
Hva er oransje- og skallkontaktvin?:
Anbefalt vin: Caravaglio Occhio di Terra Malvasia 2021 (Varenummer: 3905601)

Modul 4:
Vinifikasjon: gjærsopp, gode bakterier, sulfitter og filtrering?:
Anbefalt vin: Remi Poujol Temps fait tout rouge (Varenummer: 10974201)

Modul 5:
Vi snakker om vinfeil (HURRA!):
Anbefalt vin: Jordi Llorens Blan 5.7 (Varenummer: 10973501)

Modul 6:
Vi snakker pinot noir, jordsmonn og mineralitet:
Anbefalt vin: Krásná Hora Pinot Noir 2021 (Varenummer: 8279401)

Modul 7:
Ny spennende vin og oppsummering av kurset:
Anbefalt vin: Milan Nestarec Forks and Knives 2020 (Varenummer: 10665001)

Nyt kurset!

Har du spørsmål eller innspill? Send oss en mail til epost@ypper.no eller bruk Facebook-siden vår.

Mvh.,