En skikkelig kosevin
Solmodent og fyldig og gjerne til en lett kremet kjøttgryte.
Kosevin, hva er nå det?
Se for deg en sted midt uti ingensteds. Du sitter trygt innomhus, og ute banker det løs med vær, vind, regn, snø, hagl og blåst og det aller meste som ikke er festet med kjetting. Kosevin er det du trenger da. Og koselig, det er i aller største grad vår #fredagsvin.
Saftig fra sør
Den er kanskje ikke verdens mest elegante rødvin, der den humper avgårde, litt pålesset med sine 14,5% alkohol. Men det den har, er hele syden samlet i et glass, og noen ganger er det akkurat det hjertet trenger.
"Syden" i denne omgang er den sør-franske appellasjonen, Vacqueyras. Her, like ved marginalt mer berømte "Gigondas", er det ofte druen Grenache det går i. Med andre ord, gjerne rød frukt på nesen, men oftere modne plommer.
Det er et varmt område med mye sol. Stødig og jevn druemodning med andre ord.
Det er småkupert, der Vacqueyras ligger ved foten av selveste Tour de France-fjellet, Mont Ventoux, som med sine 1909 meter over havet, plutselig skiller seg ut midt i landskapet.
En skikkelig grytefest
To ting kan man bruke koseviner til:
- Bare kose seg og ikke tenke så mye.
- Servere den til fyldige og smaksrike gryter.
Når en vin har 14,5% alkohol, modne tanninner og ellers balanserer ganske greit, får den en munnfølelse som gir lett kremede og kraftbaserte gryter med lam, storfe eller grovere vilt, en hyggelig følgesvenn.
Det er ikke snakk om den store elegansen, verken i vinen eller gryten. Men saftig og godt er det.
Elegansen kan du spare til en dag i solen, kanskje ved Amalfi-kysten, med litt kamskjell-carpaccio og et glass avkjølt Fiano di Avellino til.
Kamskjell ved Amalfikysten er det lenge til. I mellomtiden er det deilig, deilig høst.
Camille Cayran Vacqueyras 2020
Grenache 70%, Mourvèdre 10%, Syrah 20%
Ha det bra, alle sammen, og husk at dere kan smake 200 viner med en billett - ingen bonger - neste fredag på Petnatt. Vi legger ved billettlinken.
Ha en nydelig helg!
Mvh.
