Den ukompliserte proseccoen

Det viktigste med vinvalget er å forstå hva og til hvilken anledning vinen skal passe til.

Vi som jobber med vin lever av å analysere den. Vi gjør det fordi vi trenger å vite hva vinen egentlig smaker slik at vi kan anbefale den videre til deg som gjest. ♥️

For uansett hvor mye noen elsker friske engelske musserende viner, hjelper det lite hvis du selv ikke liker syrlig vin.

I dagens fredagstips kan du lese om følgende:

• Hvorfor elsker vi prosecco?
• Når og til hva skal man servere prosecco?
• Hjelp oss å nå ut til flere!

Hvorfor elsker vi prosecco?

I Norge selges det ekstreme mengder prosecco. Vi bare elsker det. Og hvorfor elsker vi prosecco? Fordi det er litt sødme i den og fordi den er fruktig og ukomplisert.

Noen vil jo si at ukomplisert er kjedelig. Dette er vi selvfølgelig enig i, men av og til, kan det jo være deilig å skru av hjernen litt og gjøre det litt enkelt.

"Vanlig" prosecco kan være enkelt, men den har også en superkraft. 💪

Den er nemlig bra å ha i hus hvis får gjester på besøk som nettopp har begynt å smake vin, eller har gjester med sensitive ganer som synes det er vanskelig med mye smak og syrlighet.

Det viktigste er tross alt ikke hvilken vin du selv foretrekker, men at gjestene dine har det bra.

Når og til hva skal vi servere prosecco?

Liker du sushi kan det være kjekt å vite at makiruller passer godt til prosecco.

Sødmen i prosecco er både bra både til den søte og syrlige risen og den litt "hotte" wasabien. De kremede boblene og smaken av sødmefull pære står også fint opp til fylden og strukturen i risen. Bitterheten i proseccoen hjelper til å rense opp ganen.

Savnet du syrlighet? Ingen vits å lete veldig lenge etter den i prosecco, da kan du heller ta deg et glass sylfersk engelsk eller tysk musserende.

Fun fact: Japansk sake er sushiens naturlige følgesvenn og kvalitetsvurderes heller på fylde og munnfølelse i stedet for syrlighet.

Hjelp oss nå ut til flere

Liker du å få vintips du faktisk kan bruke til noe? Hver fredag kl. 10.00 sender vi ut tips fra basisutvalget på vinmonopolet på epost.  

Vi i Ypper har lyst å nå ut til minst 10.000 nye vinelskere årlig og tar gjerne imot din hjelp for å nå ut til vinfolk i hele Norge. ♥️

Så, hvis du liker det vi skriver, del gjerne denne linken: https://www.ypper.no/fredagstipset-til-ypper/ med noen du synes fortjener litt inspirasjon i vinterkulden! 🍷

Fredagstipset er gratis!

Ellers har vi to meget gode produkter du som vinelsker kan ha interesse av:

1. Mat- og vinkveld hos Ypper: Faste smakinger annenhver torsdag kl. 20.00 der vi tester mat og vin i kombinasjon.
2. Naturvinskurs: Et kurs med 7 smakinger. Begynner 15. februar. Lær alt du trenger å vite om naturvin.

Ha en fin fredag, da! Og kos deg med makirullene!

Mvh.