Argentinsk med skikkelig trøkk

Altar Uco Edad Moderna Malbec 2020

Varenummer: 13709701
Pris: 235,80 kr
Område: Argentina, Mendoza, Valle de Uco
Druer: Malbec 100%

Smaksnotat

Smakt: 15.mars 2022

Vinen er klar på farge med høy intensitet. Fargen kan minne om en syrah. Nesen er noe lukket. Med litt tid i glasset får vi aroma av plommer, urter, noe animalsk og medisinalske toner.

I munn er vinen svært fruktig av kirsebær i anslaget. Den oppleves saftig og elegant. Akkurat nå sitter vi igjen med en medium konsentrasjon som tyder på at druene har fått en lang vekstsesong. I avslutningen har vinen medium til medium minus syre. Garvestoffene er finmasket. Vinen har medium lengde.

En gruppe mennesker står brak produksjonen av denne vinen. Dette er en gruppe mennesker som har som målsetning å produsere de beste vinene i dette området. De holder til i Valle de Uco i Mendoza i Argentina. Området ligger høyt over havet, det gir varme dager og kalde netter. Vinen er svært interessant fordi den er så elegant. Med tid vil vinens mange egenskaper utvikle seg i riktig retning.

Druen malbec gir mye av alt: fargestoff, garvestoff og farge. Den vil derfor kle litt tid i en karaffel før servering, noe vi gjorde. Bruk gjerne store glass til denne vinen, vi foretrekker Bordeaux-glass.

Anbefalt mat

Akkurat nå er vinen perfekt til grilling. Man kan gjerne kombinere vinen til lysere kjøttstykker, som for eksempel svin, eller til et stykke entrecote. Server gjerne med BBQ-saus, hamburger og generelt mye smaksrik mat. Om du vil gå klassisk, gå for høyrygg med chimichurri.

Anslått levetid

8 år

Se videoen der vi snakker om anbefalt lagringsvin.