Nesten for fristende å ikke prøve en gresk rosévin med litt gresk mat. Vil maten gå til en strukturert og tøff rose som denne? Retten er like enkel som den er smakfull.
Ofte blir musserende viner brukt utelukkende til aperitiff. Hva skjer når vi har musserende til hovedretten? Her tester vi feit fisk til en kremsaus, fenikkelsalat og persille.
Denne klassikeren til "pinot" er det ikke alle som er klar over. Vi bruker biff i oppskriften og tester dette til vinen. Er man så heldig og har hjortekjøtt så anbefales det.
Et utrolig kjøp. Vi smaker hvordan druen Malbec – på nesten uforklarlig måte – passer til chimichurri fra samme land. Kjøttet kan varieres, vi bruker entrecôte.
Her kommer det en vietnamesisk-inspirert, fransk biff-rett med en kald kremsaus til. Galskap, men herregud så godt. Spørsmålet er uansett – vil den kunne fungere med en potugisisk vin?
En klassiker hver høst. Er lam så godt som man sier med vin fra Rioja? Hva med rotgrønnsakene? Vi tester vin fra en av de eldste husene i området.
En av de enkleste og mest smakfulle fiskerettene som er mulig å få til. Sausen er til og med god til kalde nudler. Hvordan er asiatisk med denne elegante vinen fra Galicia?
Vi lager en skikkelig publikumsvinnmer av en kyllingrett og tester til en ev norges beste garnachaer fra Navarra i Spania.
Galicia, sør vest i Spania er kjent for sitt kalde klima og fantastisk mat og vin. Vi gir blåskjellene en liten vri og lager med det en ekstra utfordring til vinen.
Engelsk chardonnay er i vinden. Vi tester opp til klassisk sjømat og sjekker også hvordan den står seg til en skikkelig fyldig kremsaus og smaksrik fenikkel.
Vilt og dolcetto fra Piemonte er en klassisker – spesielt til reinsdyr. I beit for rein her på vestlandet prøver vi oss med en variant på lam. Tyttebærene, derimot, er med.
Det sirkulerer rykter om at indisk mat – dersom den ikke er for "hot" – kler viner fra Alsace. Vi tester en overraskende mineralsk pinot gris til maten.
Himmel og hav. Dette må smakes. Her er oppsrkift på verdens enkleste spareribs og en vinkombo fra Spania det suser av.
Burger er noe alle liker. Men, hva er den perfekte burgervinen? Vi har gått for lettdrikkelig, bløtt og tilgivende saftige bær fra Sør Afrika.
I Tyskland er "Spargel und Silvaner" en fast greie om våren. Vi tester silvaner-druens nesten magiske egenskaper mot norske hvasser-asparges.